Mesna industrija
Stroga higijena tijekom rukovanja mesom je jamstvo kvalitete konačnog proizvoda.
Meso i kobasice:
- Optimimalni higijenski uvjeti
- Nema stvaranja kondenzata na zidovima i stropovima
- Manje zastoja u proizvodnji
- Manja opasnost od sklizkih i mokrih podova
Prerada mesa i kobasica:
Rukovanje mesom i kobasicama zahtijeva strogu higijenu. Higijena jamči kvalitetu konačnih proizvoda. Obrada mesa odvija se u hladnim prostorijama za preradu i pohranu gdje se često stvara kondenzat na hladnim površinama. Sa stropa kaplje kondenzat koji narušava čistoću prostora i proizvoda. Visoka vlažnost je jednako ozbiljan higijenski problem vašim proizvodima kao potencijalni zdravstveni problem vašim zaposlenicima. Sušenje poda nakon čišćenja i pranja proizvodnih prostora traje mnogo dulje bez sustava za odvlaživanje. Opasnost od sklizkih podova je u isušenim porostorijama puno manja!
Zašto je kondenzacija problem?
Do kondenzacije dođe kada vlažan zrak dođe u dodir sa površinom čija je temperatura manja od točke rosišta vlažnog zraka. Kada se vlažan zrak ohladi ispod točke rosišta, vodena para u zraku kondenzira u vodu. Kapljice padaju na nepakiranu robu, čime se povećava rizik od rasta bakterija. Odvlaživanje – rješenje za optimalnu klimu! Sustav za odvlaživanje kontrolira relativnu vlažnost te stvara optimalnu klimu.
Sustav za odvlaživanje donosi brojne prednosti:
Bez stvaranja kondenzata na stropu. Značajno bolji uvjeti rada, manji rizik od skliskih podova i znatno ograničen rizik po zdravlje uz relativnu vlažnost oko 65-70% RH. Brže sušenje prostora nakon čišćenja = manje zastoja. Odvlaživanje također smanjuje potrebu po čišćenju.